南インド料理の会
WOD: 融合 (fusion)
Tuesday
10:30- yogahour-101
14:00- シニアクラス
19:30- yogahour
先日、京都でアシュタンガヨガを指導されている山口圭吾さんの
南インド料理の会に参加させて頂き、感動。
今まで食べた南インド料理の中で、一番柔らかい清々しさを感じました。
日本の食材を使い、インドと全く同じ味を出すことは不可能な訳で、
でもどうにか同じ味を出そうと頑張り過ぎると違和感のある硬い味になります。
私にとってケイゴさんのカレーは大好きなインドと日本の良さをどちらも尊重し、
そこにケイゴさんの感性を融合させたもののようでした。
融合とはとけあって一つになること。
二つ以上だったものが一つになるというのは、
一つ一つをとても大切にすることで、気づいたら境目がなくなっていた、
みたいな感じかなぁと思いました。
偉そうに書きましたが、これは2年半インドに滞在しそのうち1年半はホームスティしていたのに、
インド料理をなに一つ作れない女の今日の言葉です（笑）。
インドの味が懐かしくなって自分の以前のブログを読み返しました。
料理を作っている気配はゼロですが、よく食べていたのが分かるブログ。
ごはんシリーズというのがあるので、インド料理にご興味ある方は是非。
かなり期待を裏切ります♡（笑）
陽々のヨガ→インドのこと
チャイくだチャイ。
